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東莞食堂承包公司分析補(bǔ)鈣問(wèn)題

文章出處:新聞資訊 責(zé)任編輯:東莞市福熙膳食管理有限公司 發(fā)表時(shí)間:2019-04-13
  

哪些人需要服鈣片

在東莞食堂承包公司眼里,什么人需要補(bǔ)鈣?在人的漫漫一生中,“兩個(gè)頭兒”和“一個(gè)中段期”最容易缺鈣?!皟蓚€(gè)頭兒”:一個(gè)是新生兒期、嬰幼兒期、青春期的孩子們因生長(zhǎng)發(fā)育的需要,對(duì)鈣的攝入需求較大;另一個(gè)是老年期,因鈣流失明顯增多,故需要在外源性補(bǔ)充更多的鈣質(zhì)。“一個(gè)中段期”是指女性在妊娠期和哺乳期,一個(gè)人擔(dān)負(fù)著兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)重任,需要額外添加鈣的攝人。此外,對(duì)于因各種疾病導(dǎo)致的鈣質(zhì)吸收不良或排出增多的患者(如胃腸道疾病、糖尿病等),也應(yīng)給予鈣劑補(bǔ)充,同時(shí)積極治療原發(fā)疾病。

如何選擇鈣片

在東莞食堂承包公司專家眼里,鈣片一是看產(chǎn)品的含鈣量。正規(guī)的鈣制劑和鈣保健品,應(yīng)當(dāng)標(biāo)明單位劑量中含有多少鈣質(zhì)。一般而言,鈣制劑標(biāo)注鈣含量有兩種方式:一種是含鈣化合物的量,另一種是含有鈣元素的量。后者才是真正攝入的鈣量。鈣化合物中的含鈣量是以百分比來(lái)表示的,例如葡萄糖酸鈣片每片標(biāo)注的是0.5克,但是并不表明含有鈣元素0.5克,其含鈣量為9%,也就是說(shuō)每0.5克葡萄糖酸鈣中僅含有鈣元素45毫克。同樣乳酸鈣的含鈣量為12%,也就是說(shuō)每片乳酸鈣實(shí)際只含有鈣質(zhì)60毫克。因此在選擇鈣片時(shí)不能只是看說(shuō)明書(shū)上的劑量,而應(yīng)當(dāng)了解其含有鈣元素的量。

東莞食堂承包公司二是要看產(chǎn)品的溶解度。經(jīng)口服攝人的鈣,必須以鈣離子的形式才能在腸道被吸收,因此鈣制劑如果溶解度高就可能被吸收得更完全。比如,同樣是碳酸鈣,普通碳酸鈣與一些超微溶解的碳酸鈣相比,后者會(huì)消化吸收得更完全。但應(yīng)注意的是,人體對(duì)于鈣的吸收并不像單純的化學(xué)反應(yīng)那樣簡(jiǎn)單,影響人體鈣吸收的因素有很多。有些產(chǎn)品雖然體外的溶解度很高,但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高,因此溶解度只能作為一個(gè)參考指標(biāo),而不能單憑溶解度來(lái)判定吸收率。單就溶解度而言,氯化鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等的溶解度較好,而乳酸鈣、碳酸氫鈣、未經(jīng)處理的活性鈣等溶解度較差。

東莞食堂承包公司三是要看人體吸收率。鈣的吸收是一個(gè)非常復(fù)雜的生理現(xiàn)象,影響因素非常多,而且與人的個(gè)體狀態(tài)密切相關(guān)。鈣含量高、溶解度高的鈣制劑未必吸收率就高。通常而言,當(dāng)機(jī)體缺鈣(處于鈣饑餓狀態(tài))時(shí)吸收率就高,而機(jī)體不缺鈣時(shí)鈣的吸收率就差。兒童補(bǔ)鈣其吸收率就高,老年人的鈣吸收率相對(duì)較低。有些人胃腸功能不正常(例如總是有腹瀉),就比胃腸功能正常時(shí)鈣吸收差。因此評(píng)價(jià)鈣制劑的吸收情況應(yīng)從多方面綜合考慮??茖W(xué)研究表明,在同樣條件下,目前市場(chǎng)上的各種鈣制劑的吸收率差別并不是很大,一般在20%-40%。

四是要看產(chǎn)品價(jià)格。鈣制劑的成本并不高,因此補(bǔ)鈣不應(yīng)當(dāng)變成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。補(bǔ)鈣是一種長(zhǎng)期行為,而價(jià)格高的產(chǎn)品補(bǔ)鈣的效果并不一定比價(jià)格低的產(chǎn)品好多少,因此選擇鈣制劑應(yīng)注意比較其性能價(jià)格比,根據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)條件的好壞權(quán)衡利弊加以考慮;、有些補(bǔ)鈣產(chǎn)品平均每補(bǔ)充1儀X)毫克元素鈣需要消費(fèi)20元,這樣每月補(bǔ)鈣的經(jīng)濟(jì)耗費(fèi)達(dá)到4的一500元,可能超過(guò)我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者的承受能力:

五是要看鈣制劑的安全性。補(bǔ)鈣是一種長(zhǎng)期甚至終生的過(guò)程,因此藥物或保健品的安全性應(yīng)引起消費(fèi)者的重視:〕大家除了必須選用符合國(guó)家或國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn).鉆外,還應(yīng)當(dāng)了解其副作用對(duì)人體的影響程度。日前我國(guó)查處的某種品牌的骨粉含重金屬元素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)百倍,如果長(zhǎng)期服用必然對(duì)身體有害。還有個(gè)別產(chǎn)品雖然含有鈣質(zhì)很多,但堿性較大,容易刺激胃,有的老年人胃功能卜降,胃酸分泌減少,就不適合應(yīng)用。有的產(chǎn)品含有較多的鈉、鉀、糖類和防腐劑,不適于患糖尿病或高血壓、腎病的人長(zhǎng)期服用。

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